Febrero, el bello febrero.. cuando se celebra el día del amor y la amistad.. pero y después qué?? 😟
Pienso en el 14 como un día de celebración solo para aguantar y llegar a la primavera. Depende de las zonas en algunos lugares el frío es abrumador y en otros el calor, entonces en pocas palabras solo hay extremos. Ningún día templado que apacigüe. Claro el 14 es bello si tienes con quien celebrar y no es por ser aguafiestas simplemente estoy aclarando un punto que es realidad para algunos. Si no tuviste a alguien con quien celebrar este día entonces no te preocupes porque el 22 de Febrero es el actual día designado de la Margarita... y no hablo de la flor… 🌼 :')
Es incierto el origen y fecha exacto de su creación ya que hay distintas fuentes que dicen ser la autora de dicho cóctel tan reconocido a nivel mundial queda claro que se inspiraron en una mujer o querían deleitar el paladar de una según las historias. Lo que sí es que se llegó al acuerdo de celebrarse el 22 de febrero y no estamos tarde para celebrarlo, ya dejé una receta para celebrar el 14 de febrero, ahora celebraremos este 22 con una receta de margarita, te dejo la clásica:
Aunque las proporciones varían según el gusto, su versión "clásica" suele seguir esta proporción:
- Tequila: 2 oz (60 ml) de tequila blanco 100% agave
- Licor de naranja: 1 oz (30 ml) de Cointreau o Triple Sec
- Jugo de limón fresco: 1 oz (30 ml)
- Endulzante: 1/4 oz (7.5 ml) de jarabe de agave (opcional, para balancear la acidez)
La preparación es tan fácil como escarchar el borde de una copa con sal usando una rodaja de lima. Agitar todos los ingredientes en una coctelera con hielo abundante por unos 20 segundos y colar sobre la copa (con o sin hielo nuevo).
Ahora que si te quieres ver mas divertid@ te reto a que cambies el jugo de naranja por toronja y la sal por chile en polvo. Espero disfrutes de este cóctel de la mano de un buen libro, si buscas ahondar en historia de la coctelería te recomendaría Imbibe! De David Wondrich un libro que hace homenaje al padre de la coctelería, historias y recetas antiguas. Nos vemos en la siguiente edición.
Saludos desde La cueva del oso.
